火锅店装修你必然要注意的几个点,都是妥妥的干货

来源:餐饮天下编纂:思文2021-07-02 10:28:33

火锅就一直是人们喜欢的餐饮品类之一,哪怕吃完后一身的味道,也无法阻止人们的热情,所以很多餐饮创业人都会把开一家火锅店作为本身的创业优选。以往的火锅店装修风格都走的是传统元素,特色不多,年轻消费者也很难从设计上感知火锅店的风格与特色。

火锅店装修你必然要注意的几个点,都是妥妥的干货

做火锅店设计前先明确自身的优势同样是火锅,在不同的地方,却有着截然不同的吃法,甚至主料都因为不同地区的风俗习惯而各不相同,比如一说到重庆就想到了重庆的麻辣火锅、九宫格火锅,而重庆火锅则是以厚重的麻辣为凸出特色;要做好,核心在于如何突出自身的特色,就以洞子李毛火锅来举例,原临江门老火锅,在经过了时代的变迁,我们对其重新定位策划后,将核心卖点定位于“鲜毛肚”,让这个火锅老品牌重新焕发出了新“鲜”活力,而店内空间设计也在复古元素中加入了大量的现代元素,给年轻顾客留下了深刻印象。
  
  在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店的装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
  
  装饰档次要看选址和目标人群,这是决定火锅店是否会倒闭的一个大标题问题。如果火锅店面对的是白领和金领等高端消费者,那么装修可以走高端路线。但是,如果只涉及低成本人群,那么过度精致和豪华的装饰将使顾客拒之门外。
  
  火锅店的空间布局和一般的餐饮店有些许区别,尤其是过道,因为上菜的时候服务员需要端着大量的菜品,同时顾客也需要往来餐桌和酱料台之间,过窄的通道不利于服务员和顾客的走动,甚至容易发生碰撞; 火锅店的小料囊括了各种香油、辣椒油等酱料,经常会在不经意之间洒到地面上,如果火锅店内的地面防滑措施不到位,同样容易造成人员滑倒。
  
  省钱也要有方法,火锅店装修设计中的一些常规做法仍有待避免,如偷工减料、拖延工期、预算过高等。所有这些都需要专门的人员来严格监督整个过程,不然花更多的钱是无效的。
  
  火锅由于自身的特性,有着非常浓郁的油烟味,并且很多食材本身的味道也比力大,所以在做的时候必然要保障店内空气的流通。
  
  火锅店跟其他餐饮品类一样,想要做好就需要做出本身的特色,所以,我们火锅创业者们也不妨想想本身的卖点是什么,并将其融入进火锅店店面设计中,做出本身的特色。

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